蒙牛集团全球研发创新中心，显微镜的蓝光下，一支来自广西巴马的菌株样本静静躺在载玻片上。十五年前，它在长寿老人的体内沉睡，如今，却在这座布满精密仪器的实验室中苏醒，并走向国际营养学大会的舞台，登上顶级期刊《Cell》，成为全球食品科学界瞩目的焦点。
这株看似微小，却承载着亿万人健康期盼的益生菌，就是Lc19。这是一株菌的旅程，也是蒙牛科研人十五年坚守的故事。
消费者的健康痛点，就是蒙牛的战略落点
当前，中国糖尿病患者达2.33亿，占总人口13.7%，规模和比例均居全球首位。其中，二型糖尿病人群占总人口11%左右，还有约13%的人群虽尚未确诊，却已处于血糖异常阶段，若不及时干预，将来很可能发展为糖尿病。
尽管对于二型糖尿病的发病机制研究有很多，但血糖调节机制的复杂性导致传统研究难以锁定核心靶点。蒙牛集团微生态研发负责人毛跃建坦言：“很多研究证明肠道菌群是其核心关键点，但是并不清楚它的靶点，这导致一些研究开发的效果并不理想。”
在蒙牛研发人员看来，消费者有诉求，但是没有产品实现，这恰恰是科研创新的突破口。依托对消费者健康诉求的深刻洞察，尤其是血糖管理领域的巨大缺口，蒙牛将科研目标指向代谢健康领域。2023年，蒙牛正式成立营养科学研究院，下设微生态研究部，并联手北京大学成立“营养与代谢健康联合实验室”，吹响了攻坚血糖健康的号角。
在经过大量的文献调研后，“肠道菌群”这一解法逐渐进入了研发团队的视野。研发团队表示，肠道菌群与各种代谢性疾病紧密相关，通过益生菌干预，是一种更便捷、更自然的途径。
围绕这一发现，短短两年时间里，研发团队历经重重关卡，从发现靶点，验证机制，筛选菌株，到产学研协同推进，完成了相关菌株的稳定性、安全性评估及临床前研究。
当副干酪乳酪杆菌Lc19被成功研发出来时，整个团队都难掩喜悦，“这不仅仅是一株菌，更是给数以亿计血糖异常人群带来的新希望。”
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